<วิดีโอ>แช โฮกอน CEO ของ Myeongryun Jinsa Galbi Thailand "การผสมผสานอย่างลงตัวของซอสนำเข้าจากเกาหลีและหมูไทย"

Online Team
19 Feb 2024


- ช่วยแนะนำ Myeongryun Jinsa Galbi และแนวคิดที่มีเพียง Myeongryun Jinsa Galbi คืออะไร?

▲มยองรยุน จินซา คัลบีมีต้นกำเนิดมาจากร้านอาหารจินซา พระเจ้าแทโจทรงสถาปนาสถานที่แห่งนี้ในปี 1398 ที่นี่เป็นสถานที่ที่มีชื่อเสียงที่นักเรียนซองกยุนกวานเคยรับประทานอาหาร

ภายใต้การแนะนำของกษัตริย์ผู้ซึ่งตรัสว่าการกินดีเป็นวิธีเดียวที่จะเรียนอย่างหนัก ครอบครัวของนักเรียนต่างชาติเหล่านั้นก็มารับประทานอาหารจริงๆ และกษัตริย์ก็มารับประทานอาหารด้วย กล่าวกันว่าในสมัยนั้นมีการเสิร์ฟเนื้อสัตว์ เช่น ซี่โครงหมูและอาหารอื่นๆ ด้วยแนวคิดนี้ ร้านมยองรยุน จินซา คัลบีของเราจึงเสิร์ฟซี่โครงหมูเป็นอาหารหลักและให้บริการอาหารมื้ออื่นๆ ในราคาที่สมเหตุสมผล อย่างไรก็ตาม เราพยายามรักษาคุณภาพไว้


-กรุณาบอกเราเกี่ยวกับเหตุผลที่คุณนำแฟรนไชส์ Master มาสู่ประเทศไทยและสาขาที่เปิดให้บริการอยู่ในปัจจุบัน และแผนการในอนาคตของคุณคืออะไร?

▲ซี่โครงหมูมีชื่อเสียงในเกาหลี แต่ฉันคิดว่าซี่โครงหมูคงจะได้รับความนิยมในต่างประเทศเช่นกัน ฉันนำมันมาที่นี่ด้วยความคิดที่จะส่งเสริมรสชาติของเกาหลีสู่ประเทศไทย ตอนนี้เราได้เปิดร้านแรกของเราแล้ว และดูเหมือนว่าจะได้ผลดีตามที่คาดหวังไว้ แขกมาเยอะมาก

ปัจจุบันมี 2 สาขา มีสาขาปลำ 4 สาขาแรก และสาขาปลำ 2 สาขาที่สอง เราวางแผนที่จะเปิดเพิ่มอีก 3-4 สาขาในปีนี้ 10 สาขาในปีหน้า และมากกว่า 50 สาขาในอีก 5 ปีข้างหน้า


- คนไทยมีปฏิกิริยาอย่างไรต่อซี่โครงหมูเกาหลี?

▲คนไทยไม่คุ้นเคยกับซี่โครงหมูตั้งแต่แรกเห็น ตอนแรกคนไม่ได้มองหาซี่โครงหมู แต่กลับมองหาหมูสามชั้น ซี่โครงหลังดิบ (เฟรนช์ซี่โครง) และดักคาลบี แต่เมื่อเวลาผ่านไปและได้ลองสักครั้ง กระแสเปลี่ยนมากินซี่โครงหมูมากขึ้น และ กำลังมองหาพวกเขามากขึ้น


-ความลับหรือความแตกต่างในรสนิยมของมยองรยอน จินซา คัลบีคืออะไร?

▲ความแตกต่างระหว่างมยองรยอน จินซา คัลบีคือเราใช้ถ่าน เราใช้ถ่านขาวแทนถ่านธรรมดา ผมคิดว่านั่นเป็นสาเหตุที่ลูกค้ากินไม่เบื่อและกลับมาทานเรื่อยๆ เพราะรสชาโคล รสเนื้อ และน้ำเกรวี่เข้ากันได้ดี เราจึงใช้ถ่านคุณภาพพรีเมี่ยมถึงแม้จะมีราคาแพงก็ตาม


-สุดท้ายนี้ คุณอยากจะพูดอะไรกับลูกค้าที่รักมยองรยอน จินซา คัลบีไหม?

▲มยองรยอน จินซา คัลบีของเราเป็นคนเกาหลี เป็นอาหารเกาหลีและเป็นความภาคภูมิใจของเกาหลี ทุกอย่างที่นี่ขนส่งทางอากาศมาจากเกาหลี เมื่อคุณมาที่สาขาเมียงดง จินซา คัลบี สาขาแรก ก็มีคนมากมายที่พูดถึงจุดที่คุณอาจคิดว่าตัวเองอยู่ในเกาหลี คุณถูก. เพราะฉันนำทุกอย่างจากเกาหลีติดตัวไปด้วย ฉันต้องการพิสูจน์ว่าของเกาหลีจะใช้ได้ในประเทศไทย และฉันคิดว่าฉันกำลังพิสูจน์อยู่ตอนนี้ เราหวังว่าแขกจะมาสัมผัสประสบการณ์วัฒนธรรมอาหารเกาหลีและ Myeongryun Jinsa Galbi มากขึ้น ขอบคุณ


ประเทศไทย มยองรยุน จินซา คัลบี โทรศัพท์ +66(0)2 127 0779


Copyright © 2012 myKorea.kr. All rights reserved.

NEWS LETTER | Free